基本信息
書名：養育更美好的城市：都市農業推進可持續發展作者：（加）穆傑特
譯者：蔡建明 等
出版社：商務印書館
出版時間：2008-10-01
頁數：99
裝幀：平裝
開本：大32開
ISBN：9787100060899
內容簡介
聯合國預測，下一個25年幾乎所有的人口增長都將發生在開發中國家的城市裡。按照現在的增長速度，至2030年，60%的世界人口將生活在城市裡。伴隨著城市的增長，城市貧困人口也在增長。失業、飢餓、缺乏營養將更為常見。在一個大城市裡，城市貧民的大多數現金收入將用於食物和生存，不需要購買的任何食物對他們而言都將是一種津貼。結果是，越來越多的人們傾向於種植至少一部分自給的食物，以補充可憐的食譜和微薄的收人。但在城市裡耕種——即都市農業——卻經常被市政當局看做是一種問題欲加根除，而不是將其作為促使城市及環境更可持續發展的策略之一。事實上，都市農業有著悠久的歷史。在開發中國家，城市政策制訂者們正在逐漸清醒地認識到這一事實，即適當管理下的農業可以對城市食品安全作出很大貢獻，還可能提供就業、改善環境、創造性地利用城市空置空間。本書回顧了加拿大國際發展研究中心及其合作者（包括地方政府）的研究經驗；探討了與都市農業相關的一些問題，尤其是政府政策的影響；描述了非洲和拉丁美洲旨在容納都市農業以及改善都市食品生產者命運的城市網路的增長，並提出了有針對性的建議，以幫助各級政府的政策制訂者將都市農業的潛力最大化；最後，展望了這些政策對未來城市發展的影響。
本書是加拿大國際發展研究中心關於都市農業一個主題網站的焦點，全文線上可獲，可引導讀者通過網路資源以考察20年來對這個重要問題的研究。
圖書目錄
序言前言
致謝
第一部分 特定議題
人口遷移
食物：基本“奢侈品”
蝸牛和蠶
婦女的職責
減輕生態問題
一個不確定性的存在
日益增加的認可
“城市養活人民”
第二部分 基本做法
不斷完善的做法
“城市養活人民”
能力建設——和橋樑
影響最大化
未來之路
第三部分 實地經驗
城鄉界限日益模糊
土地、人民和政策
非洲三個城市的切實進步
拉丁美洲的城市合作夥伴
廢棄物、水和環境
封閉營養圈
繪製廢物供需圖
減少廢棄物、養活窮人
管理城市廢水
減少污染負荷
用中水澆灌花園
食物安全和收入
經驗教訓
第四部分 經驗教訓
土地與空間
廢棄物處理與健康
食物與營養
第五部分 若干建議
1.城市政府必須從正確的問題開始：都市農業能為我的城市做些什麼(而不是我的城市能為都市農業做些什麼)？
2.利用都市農業為大眾在合適的閒置空地生產食物
3.把都市農業作為一種土地利用類型和～種經濟功能納入到城市規劃系統中
4.採用一種參與式的決策方式
5.試著給予都市生產者使用私有和公用空地的臨時占用許可證(TOPs)
6.支持貧窮都市生產者組織以更多更好的方式管理都市農業
7.儘早進行與政策實踐相一致的必要研究重構城市生活
第六部分 未來城市
快進到2025年
回到現在
附錄1專業辭彙和縮寫
附錄2資料和參考文獻
