基本概念
食美是指在完全不利用外部化妝品護膚品和藥物的情況下，以美食的方式來實現美容護膚的效果，其原理在中國有“內調外養”之說，即“養於內，美於外”，而英語有云“Eat Better To Keep Fit”，早已不言而喻的說明了食物不僅可以養生，更可以實現美容的事實。主要優勢
相對於傳統的面部化妝、藥理美容和醫療美容，食美具有更天然，更安全，更根本等特性。因為其原理是通過調理身體內部健康和改善身體內部機能來作用於五官，皮膚，身材等外在體現。通過內在美推動外在美，達到以內養外，調養身體、髮膚、精神之衡。中醫佐證
《黃帝內經》“髒象學說”：美顏要“養於內、美於外”。 意指女性保養，重在內調外養，於內，調理氣血，排除毒素，鞏固肌底，從而延緩衰老，保持白裡透紅健康好氣色；於外，潤澤滋養，祛黃嫩白，撫平細紋。內調外養，才能真正煥顯上乘膚質。原料特徵
“食美” 所用原料主要取自天然物種，比如動植物提取物、維生素、礦物質、胺基酸等。一般來說其所含有的功能成分的理化性質比較穩定，化學結構比較明確，作用機理得到科學論證，其安全性、功能性、質量可控性達到管理的標準。優質原料鑑別標準：
結構相似：優質的“食美”產品原材料其最原始的分子構成必須與其相作用於的人體部位分子結構相似，這樣才能更有利於食用之後人體的吸收與利用。利於人體吸收：除分子結構之外，分子大小，分子形態等諸多方面都應該完全契合人體營養吸收系統，達到最極致的利用率。因為存在於人體內的物質，若不能被吸收利用的話則會慢慢轉變為“身體”垃圾，在給自己的身體機能造成負擔的同時更有可能威脅到人的身體健康。
原產地：優質“食美”產品的原材料應該從其最佳原產地直接甄選與提煉，在確保其美容效果最好的同時避免在諸多不必要的運輸等環節造成的營養物質流失，成分不夠新鮮等問題，做到口感與服用效果的雙向最最佳化。
實施品牌
因“食美”對於產品的科研水平，原材料，製作工藝等方面要求極其嚴格，目前在中國大陸地區只有原妙，肌言堂，白蘭氏等少數品牌具備了在此方面進行專業科研與大規模生產的能力。適用人群
18-45歲成年女性。技術難點
美容食物是食美的核心，但是傳統的美容食物局限性明顯，只有通過尖端科研和科技化的生產方法才能有效解決。
一是含量問題，許多食物中固然含有美容成分，但是大多時候並不是“大量的”，而我們美容所需要的食材精華，則必須是能完全達到人體所需的，所以，傳統的大量的食用某種食材的方式是否可行？除造成過高的經濟壓力之外更有可能導致肥胖，體內毒素累積等等負面作用。正因如此現代化的食美品牌（如原妙等）給出的應對方案是通過萃取，提取“大量的”來自食材中的某種或某幾種精華成分，濃縮在預包裝的成型食品中按期服用，達到完全符合人體所需的精華含量及美容效果。
二是單獨作用與合併作用的問題，以膠原蛋白為例，單獨服用膠原蛋白（collagen）或者作為護膚品添加成分外用膠原蛋白，早已在美容界蔚然成風，美容效果篤定。但在把膠原蛋白這一單一物質的效果發揮到極致的同時，卻極少有人去考慮膠原蛋白與其他物質共同作用於人體的效果。比如玻尿酸（Hyaluronic acid）又名（透明質酸）和膠原蛋白的共同作用。Hyaluronic acid 作為人體製造的多糖體成分之一，填充在人體的細胞與膠原纖維之間的空間中，起到支撐皮膚結構的作用，實現皮膚的彈性與水潤。如果說把膠原蛋白比喻成席夢思床墊的海綿，那玻尿酸就是席夢思裡面的彈簧，膠原蛋白作為基底，玻尿酸作為支撐，二者共同作用，缺一不可。而且玻尿酸更可以積極幫助膠原蛋白再生，鎖住膠原成分使其不易流失。所以這樣相互配合使用方能達到最大益處的成分，一定需要科學的配比和服用。比如原妙的深海魚膠原蛋白系列和玻尿酸系列就充分考慮了兩種不同營養物質間相互共同作用的原理，最大化提升了其同時服用的美容效果。
三是食材的區域差異問題，以玫瑰花為例，很少有人知道玫瑰花亦有可以服用的美容成分，玫瑰花含有豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失綢，對消除疲勞和傷口瘀合也有幫助。且含有左旋香芳醇，調氣血，調理女性生理問題，促進血液循環，美容，調經，利尿，緩和腸胃神經，防皺紋，防凍傷，養顏美容。但雖說全世界大多地區都出產玫瑰花瓣，卻不是所有的都適合用來製造食美的食材。美容效果最好的玫瑰是產自保加利亞的大馬士革玫瑰（Rasa damascena）。所以，如果不能在全球範圍內甄選最佳的食材去提煉精華，則不能保證上佳的服用美容效果。
