基本信息
食物黃金搭檔圖書編號:1827234
出版社:河北科學技術出版社
定價:24.8
ISBN:753753498
作者:葉高峰
出版日期:2006-12-01
版次:1
開本:32開
簡介
隨著社會的進步，生活水平的提高，人們的飲食觀念已經從以前單純地解決決溫飽問題轉變為現在講究食物的合理搭配、均衡營養，因此，有關食物的營養價值及合理搭配的知識成為人們迫切相了解的內容。
在日常生活中，注意科學搭配食物無疑是非常明智的。然而在現實中我們也看到很多人往往是在身體出現不適或檢查出問題時才開始重視日常飲食的選擇。正所謂“千金難買後悔藥，千金難買早知道”。如果早知道身體所需的營養，如果早知道食物的科學搭配，那么，秀多人會比現在更健康，更快樂。
《食物黃金搭檔》，一部科學實用的廚房寶典，書中不僅分門別類地對食物本身以及食物搭配後的營養功效作了科學論述，而且還將相對應的食物搭配落實到具體的食譜，使讀者不僅知道怎樣搭配食物更營養，還知道如何使食物既有營養又色香味俱全，從而更健康地享受美食，享受生活。
目錄
第一篇 食物搭配的黃金法則
營養平衡的原則
食物搭配的原則
食物搭配的技巧
第二篇 日常食物的黃金搭配
穀物豆類
水陸蔬菜
菌藻類
肉禽蛋類
魚鱉蝦貝
水果、乾果、飲品
調味品
第三篇 食物與中草藥的最佳組合
藥食搭配的原則
穀物類
肉禽蛋類
魚鱉蝦貝
其他食物
第四篇 食物搭配禁忌
水陸蔬菜
肉禽蛋類
魚鱉蝦貝
水果飲品
調味品
與器皿相剋的食物
