作品目錄
一 食品雕刻技藝一、概述
1 食品雕刻技藝的產生與發展
2 食品雕刻的類型
3 食品雕刻的程式
二、食品雕刻的原料、工具及雕刻技術
三、食品雕刻製品的套用及貯藏
四、食品雕刻基礎入門
五、食品雕刻的造型與實例
二 水果拼盤造型
一、水果拼盤裝飾的雕、切方法
二、水果拼盤造型實例
一、概述
1 食品雕刻技藝的產生與發展
2 食品雕刻的類型
3 食品雕刻的程式
二、食品雕刻的原料、工具及雕刻技術
三、食品雕刻製品的套用及貯藏
四、食品雕刻基礎入門
五、食品雕刻的造型與實例
二 水果拼盤造型
一、水果拼盤裝飾的雕、切方法
二、水果拼盤造型實例
