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食品安全風險分析
《食品安全風險分析》是國際提倡的食品安全管理框架體系，本書譯自FAO/WHO2007年的一本專著，對風險分析的框架、基本理論等作了非常全面的闡述，對於我...
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食品安全風險評估
食品安全風險評估指對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學評估，包括危害識別、危害特徵描述、暴露評估、風險...
基本概念 套用 管理規定 -
食品安全指南
《食品安全指南》是2005年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是姚衛蓉 錢 和。
基本信息 簡介 目錄 -
食品安全風險監測管理規定(試行)
第三條 第四條 第十條
衛監督發〔2010〕17號 食品安全風險監測管理規定（試行） -
食品安全風險監測管理規定（試行）
為做好食品安全風險監測工作，根據《食品安全法》及其實施條例的規定，衛生部、工業和信息化部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局等5部門聯合制定了《食品安全...
檔案發布 檔案全文 -
食品安全
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全...
簡介 基本含義 質量要求 安全標準 安全檢驗 -
中國食品安全戰略研究
《中國食品安全戰略研究》，是陳錫文編著，化學工業出版社出版的書籍。
簡介 圖書目錄 -
風險交流
風險交流是指在風險評估人員、風險管理人員、生產者、消費者和其他有關團體之間就與風險有關的信息和意見進行相互交流，包括對風險評估結果的解釋和執行風險管理決...
概述 基礎條件 基本原則 基本方法 具體實施辦法 -
食品安全學導論
《食品安全學導論》以聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織及國際食品法典委員會拘相關檔案和指南為基礎，介紹了食品安全學的基本概念、基本原理、管哩原則、基本方...
內容簡介 編輯推薦 目錄
