食品安全法律政策解答與典型案例內容簡介
“國以民為本。民以食為天”。食品安全關係到國家和社會的穩定發展。關係到公民的生命健康權利。隨著人們生活水平和富裕程度的提高，社會公眾對於食品安全的關注程度大大增強。然而近幾年來，我國頻繁發生食品安全事件。已經成為嚴重影響公眾身體健康和生命安全的重要問題。食品安全事件屢屢引發社會公眾對食品安全的心理恐慌，對國家和社會的穩定以及經濟的良性發展造成巨大衝擊。給我國相關行業的發展造成了不可估量的損失。對於食品安全相關法律政策的了解和掌握的重要性不言而喻。
目錄
第一部分 法律政策解答
一、食品安全的基本概念
1．什麼是食品安全？
2．哪些活動屬於食品安全法調整的範疇？
3．誰是食品安全的第一責任人？
4．食品安全誰來管，怎么管？
5．哪些食品安全風險需要監測和評估，食品安全風險評估的作用何在？“
6．什麼是食源性疾病、食物中毒？醫療機構在收治食源性疾病病人、食物中毒病人時有哪些特殊的規定？
7．什麼是食品安全標準，哪裡可找到食品安全標準？
8．什麼是食品安全事故？發生食品安全事故時，事發單位要採取哪些應急措施？
9．發生食品安全事故，政府部門要採取哪些措施？
10．《食品安全法》對食品安全事故報告制度是怎樣規定的？違反食品安全事故報告制度相關主體會承擔怎樣的法律責任？
11．境外發生食品安全事故時，我國的反應機制是什麼？
二、食品生產經營者與食品安全
12．食品生產經營者應該符合哪些食品衛生條件？
13．哪些食品是禁止生產和經營的？
14．在銷售符合《食品安全法》的食品時，附贈不符合食品安全標準的食品，是違法行為嗎？
15．違反禁止生產和經營的食品相關規定，將會受到怎樣的處罰？
16．食品生產經營者在辦理工商登記之前，需要辦理哪些前置許可？
17．食品生產經營的前置許可應去哪裡辦理？
18．農民個人銷售自產的食用農產品需要取得食品流通的許可么？
19．制發豆芽菜是生產食品嗎？需要取得食品生產的許可嗎？
20．食品生產加工小作坊和食品攤販需要取得食品生產許可和食品流通許可嗎？
21．在網際網路上從事食品銷售也要取得食品流涌許可嗎？
22．在《食品安全法》實施以前取得的許可還有效嗎？
23．自辦許可證太麻煩，我能租用別人的許可證嗎？
24．未經許可從事食品生產經營活動會受到哪些處罰？
25．食品生產經營企業必須配備食品安全管理人員嗎？
26．通過良好生產規範、危害分析與關鍵控制點體系認證後，食品生產經營企業可以終身保有該認證資格嗎？
27．患有哪些疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作？
28．安排患有消化道傳染病的人員從事接觸直接人口食品的工作，將會受到怎樣的處罰？
29．食品生產經營人員必須持有健康證明嗎？
30．食品生產經營者在生產經營過程中必須建立的記錄製度有哪些，分別包括哪些內容？
31．未按照規定建立查驗記錄製度、出廠檢驗記錄製度，將會受到怎樣的處罰？
32．《食品安全法》對食品經營者儲存食物有哪些要求？
33．食品經營者銷售散裝食品時，如何標註生產日期和保質期？
34．《食品安全法》中的“預包裝食品”是什麼意思？“預包裝食品”的標籤需要滿足哪些要求？
35．食品添加劑的生產是否也實行許可制度，其申請方式和食品生產經營的前置許可一樣嗎？
36．未經許可生產食品添加劑會受到哪些處罰？
37．食品生產經營者向食品中添加藥品是否屬於違法行為？
38．在食品中添加藥品，會受到怎樣的懲罰？
39．《食品安全法》對聲稱具有保健功能的食品有哪些規定？
40．我國法律對餐飲業食品加工人員有哪些具體的衛生要求？
41．餐飲服務提供者採購食品時，對供應者資質有要求嗎？
42．餐飲業經營者應如何處理廢棄的油脂？
43．我是市場的開辦者，我要對市場內的生產經營者導致的食品安全事故負責任嗎？違反相應的法律規定會受到怎樣的處罰？
44．什麼是食品召回，食品召回後還應採取哪些補救措施？
45．對不安全食品實施召回後，對消費者因此造成的損失，生產經營者還承擔賠償責任嗎？
46．違反食品召回的相關規定，會受到怎樣的處罰？
47．我覺得我生產經營的食品具有疾病治療功能，能否加以宣傳？
48．宣傳食品或食品添加劑具有疾病預防、治療功能，會受到怎樣的處罰？
49．名人代言虛假食品產品，應否承擔責任？
50．食品監管機構違法向消費者推薦食品的，應承擔什麼責任？
51．我們生產的食品曾經獲得國家免檢資格，現在還可以宣傳嗎？
52．我在進口食品的時候需要特別注意哪些問題？
53．違反食品進口的相關規定，將會受到何種處罰？
54．單位被吊銷許可證以後，會給負責人帶來影響嗎？
55．受到吊銷許可證或執照等行政處罰時，我能否要求聽證？要承擔聽證費用嗎？
三、消費者與食品安全
56．發生食品質量糾紛時，應該怎么解決？
57．因食品質量問題受到損害時，可以向誰要求賠償？
58．在展銷會上買的食品出現質量問題，可展銷會已經結束，我還能得到賠償嗎？
59．因食品質量問題受到損害，但原生產者或銷售者已經變更身份時，應該向誰要求賠償？
60．要求賠償時發現營業執照上不是我購買食品時的銷售者，會影響我得到賠償嗎？
61．因食品質量問題受到損害後，我應在什麼時候要求賠償？
62．動物飼料(如寵物食品)是食品么？
……
第二部分 典型案例分析
第三部分 法律文書範本與實用附錄
第四部分 關聯法律政策
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