作者簡介
陳君石（中國工程院院士、國家食品安全風險評估委員會主任、國家食品安全標準審評審員會副主任兼技術總師）
劉兆彬（國家質量監督檢驗檢疫總局法規司司長）
張世誠（全國人大常務委員會法工委行政法室副主任）
內容簡介
本套光碟特邀請我國食品安全權威專家，深度闡釋近年來食品安全的熱點事件，全面解讀關於不安全食品、保健品、食品添加劑、農藥獸藥殘留等有關食品安全的政策法規，集科學性、權威性、實用性於一體，不僅致力於普及正確的食品健康知識，提高大眾的自主健康能力，也為從事食品安全監管實務的一線執法人員和食品生產經營單位提供引導和幫助。
產品看點
科學性：科學闡釋食品安全常識，化解公眾對食品安全現狀的誤解與恐慌
權威性：權威剖析食品安全事件，解讀關於食品安全的國外經驗與政策法規
實用性：理論與實踐緊密結合，引導執法人員規範地履行食品安全監管職責，督促食品
生產經營單位嚴格按照食品安全的政策法規從事食品的生產經營
光碟目錄
盤一至盤二：食品安全監測評估與安全標準（上、下）主講人：陳君石
盤三至盤五：食品生產經營、食品檢驗與進出口（上、中、下）主講人：劉兆彬
盤六至盤八：食品安全事故處理與監督管理（上、中、下）主講人：張世誠
讀者群體
機關執法人員、食品生產經營單位、普通大眾
