食品安全常識八講（中學）

作品目錄

食品安全與營養知識歌謠／1第一講食品不安全的源頭／7一、食品生產源頭的重要性／8二、食品加工過程要規範／10三、食品的運輸過程不容忽視／11四、食品包裝有學問／13五、把好進食關／14自測題／15第二講安全選購食品／17一、選擇正規的商場和超市／18二、選擇新鮮的食品／18三、購買食品看“三期”／21四、常見標籤要認識／22五、票據千萬要保全／27自測題／27第三講食品器具和環境衛生／29一、食品要用專用包裝／30二、做好盛具和餐具的消毒／32三、保持餐廳和廚房的乾淨整潔／34四、餐廳就餐的注意事項／35自測題／36第四講正確保存食品／39一、怎樣保存剩飯菜／40二、正確使用冰櫃／40三、正確保存米麵／42自測題／43第五講食物中毒的預防／45一、避免群體性食物中毒／46二、果蔬洗淨再食用／47三、學會鑑別有毒食物／49四、食物中毒後怎么辦？／52自測題／53第六講健康飲水常識／55一、生水為什麼不能喝／56二、為什麼要常喝白開水／57三、“千滾水”不能喝／58四、把握好喝水的時段／59五、碳酸飲料不宜常喝／60六、為什麼要少吃冷飲／62自測題／63第七講均衡膳食營養／65一、膳食結構要合理／66二、膳食與肥胖／68三、警惕慢性病低齡化／69四、警惕營養不良／69五、為什麼不要經常吃西式快餐／70自測題／71第八講養成良好的飲食習慣／73一、暴飲暴食的危害／74二、細嚼慢咽好處多／75三、吃飯時要專心／76四、街邊小吃的危害／76五、勤洗手，會洗手／78六、早晚刷牙，飯後漱口／81七、不混用餐具／81八、不吃早餐害處多／82九、要吃有質量的早餐／84十、為什麼要少吃油炸食品／85十一、怎樣正確選擇零食／86自測題／88自測題參考答案／91