一般冷卻食品的溫度為±4~0℃。在這樣的溫度下,既能延長食品的保藏期限,又能最大限度地保持食品的新鮮狀態。但是由於在這樣的溫度下,部分微生物仍能生長繁殖,因此,經過冷卻的魚肉類食品只鞥呢做短期保藏
相關詞條
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冷卻
冷卻,指使熱物體的溫度降低而不發生相變化的過程。
詞語概念 食品的冷卻 遊戲術語 -
真空冷卻
真空冷卻是用真空泵抽真空室內的水果和蔬菜放入保溫真空室。當相應的水蒸汽,水果和植物纖維間隙表面的水的飽和壓力的水果和蔬菜的室內溫度真空開始蒸發,蒸發將汽...
原理及特點 套用 -
冷卻方式
冷卻方式是指製冷設備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。按照冷卻目的和冷量利用方式的不同,製冷裝置大體可分為冷藏用製冷裝置、試驗用製冷裝置、生產用製冷裝...
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冷卻水箱
冷卻冰櫃是先進循環水冷卻設備。可廣泛適用於需要循環水冷卻的其它電器、機械設備的配套。其工作原理是水箱內貯存的冷水由循環水汞吸入循環系統,經過待冷卻的設備...
用途 結構原理 技術指標 適用範圍 相關詞條 -
防脫髮冷卻帽
防脫髮冷卻帽,是歐洲一家醫藥公司研製出一種矽凝膠“冷卻帽”,癌症病人在進行化療時戴上這種帽子,將有助於防止脫髮。
簡介 構造 美國測試 -
冷卻間
冷卻間多採用落地市冷風機,冷風機設在縱向一側,採用大口徑圓形噴風口,噴風口分單雙兩種,採用雙噴風口應有風景調節裝置。 冷風機的設定高度,應儘量利用庫房淨...
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冷卻水泵
冷卻水泵適用於高壓運行系統中輸送清水或物理化學性質的液體,如高層建築給水、鍋爐給水、暖通製冷循環、浴室等冷暖水循環增壓及設備配套,消防系統等輸送或管道增...
簡介 特點 用途 -
冷卻設備
冰櫃又稱冷櫃,是一種小型整體式冷藏裝置,通常用金屬結構將制冷機與冷藏箱組成一體。 家用冰櫃大多用壓縮式制冷機來冷卻,以氟利昂為製冷劑。 製冷設備的主體是...
製冷設備概述 一般的製冷設備的工作原理 -
真空快速冷卻機
真空快速冷卻機,是環速科技第二代科技產品,具有冷卻速度快、冷卻溫度均勻,能耗少、占地面積小,操作方便、運行可靠等優勢特點,機身採用全304不鏽鋼,電控原...
簡介 產品功能優勢