基本概念
就是為了減低食品袋中的濕度,防止食品變質腐敗。 食品中常用的乾燥劑是氧化鈣(Calcium Oxide)和矽膠(Silica Gel)。 氧化鈣也就是我們常叫的生石灰,是白色或灰白色的塊狀物,有很強的吸收空氣中水分的功能
食品乾燥劑的種類
生石灰乾燥劑

矽膠乾燥劑
此乾燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的矽膠,主要原料矽膠是一種高微孔結構的含水二氧化矽,無毒、無味、無嗅,化學性質穩定,具強烈的吸濕性能。因而廣泛用於儀器、儀表、設備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、藥品等的貯存和運輸中控制環境的相對濕度,防止物品受潮,霉變和鏽蝕。譬如木糖醇中就有使用,而且也是被歐盟認可唯一乾燥劑。變色矽膠
此乾燥劑採用純天然原料膨潤土,綠色環保,無毒無味,對人體無損害。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好,具有吸附活性,具有靜態減濕和異味去除等功效。不僅吸附速度快、吸附能力高、且無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境污染,尤其套用於食品包裝,對人體無害。適用範圍:廣泛套用於不能採用油封、氣相封存的產品中,諸如:光學儀器、電子產品、醫學保健、食品包裝及軍工產品和民用產品的乾燥空氣封存。氯化鈣乾燥劑
