風姜雞,陽春人習慣稱為月婆雞,以陽春市合水鎮最為出名,在高流墟,大多數小飯店都以月婆雞為招牌菜。
月婆雞由風姜、豬肚、雞等煲制而成。
作用與功能:溫胃散寒、消食止痛、行氣活血,對於胃朊冷痛、寒凝氣滯、朊腹脹痛、胃寒胃滯、嘔吐不適、強身壯陽等有特殊功效。
風姜的主要作用是溫胃散寒,消食止痛。用於脘腹冷痛,胃寒嘔吐,噯氣吞酸。陽春人還認為風姜含有化合物,能刺激神經,使消化機能共振,對溶血性鏈球菌或白喉乾菌、肺炎乾球菌、金黃色葡萄球菌、傷寒乾菌等有抑制作用。
風姜雞是一道美食,製作原料主要有風姜、豬肚、雞。
風姜雞,陽春人習慣稱為月婆雞,以陽春市合水鎮最為出名,在高流墟,大多數小飯店都以月婆雞為招牌菜。
月婆雞由風姜、豬肚、雞等煲制而成。
作用與功能:溫胃散寒、消食止痛、行氣活血,對於胃朊冷痛、寒凝氣滯、朊腹脹痛、胃寒胃滯、嘔吐不適、強身壯陽等有特殊功效。
風姜的主要作用是溫胃散寒,消食止痛。用於脘腹冷痛,胃寒嘔吐,噯氣吞酸。陽春人還認為風姜含有化合物,能刺激神經,使消化機能共振,對溶血性鏈球菌或白喉乾菌、肺炎乾球菌、金黃色葡萄球菌、傷寒乾菌等有抑制作用。
姜酒雞又叫炒雞酒,是廣東省常見的地方名菜,屬於粵菜系。是產婦月內必食的營養補品,產婦從分娩後的第一餐開始,至滿月的三十天內,必須以姜酒雞作為主食。炒雞酒...
菜品歷史 所需食材 製作方法 食用須知風雞獅子頭 原料 風雞半隻(約500克),豬肋條肉750克,冬筍100克,小青菜3棵。 調料 鹽、醬油、白糖、蔥、姜、黃酒、乾澱粉、鮮湯、色拉油各適量 ...
圖片 原料 調料 做法2. 1. 2.
滬式風雞的製作材料: 教您滬式風雞怎么做,如何做滬式風雞才好吃 滬式風雞的製作要訣:黃泥煨雞為常熟名菜。選用常熟虞山的母雞,填以蝦仁等六種輔科,塗以丁香等多種作科,並用豬網油、荷葉和酒罈泥包裹煨烤而成。此雞原形、原汁、厚味。敲開泥殼,香...
歷史文化 製作材料 製作工藝 工藝提示 食譜營養風雞摘毛,斬去頭爪,放入冷水中浸泡2小時。 治淨,斬成大方塊,再入冷水中浸泡1小時,撈入沸水鍋中氽水。 炒鍋上火,放油,投入風雞塊偏炒,烹入紹酒、蔥薑汁...
原料 製作方法 特點新疆風雞排所屬一款美食之一,主要原料有帶骨雞胸肉1/2塊,地瓜粉2杯,胡椒鹽適量,蔥2根,姜10公克,蒜仁40公克,水100,孜然粉1大匙,五香粉1/4...
材料 做法活血祛風,祛瘀生新。 適用於產後體虛,手足麻痹。 每日2次,每次飲酒20~30毫升。
配方: 製作方法: 功效與主治: 服法:雞血為雉科動物家雞的血。雞血通常被製成血豆腐,是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞...
介紹 製品 食療價值 營養價值 適用人群風雞摘毛,斬去頭爪,放入冷水中浸泡2小時。 治淨,斬成大方塊,再入冷水中浸泡1小時,撈入沸水鍋中氽水。 炒鍋上火,放油,投入風雞塊偏炒,烹入紹酒、蔥薑汁...
原料: 製作方法: 特點: