頭牙日

頭牙日是閩南地區傳統民俗，每逢農曆初二和十六稱為“牙”，是祭拜土地公公的日子。農曆二月初二，是每年的第一個祭拜日，稱為“頭牙”。 頭牙過完，春節正式結束，一年忙碌的生活就正式開始了。人們在這一天祈求上天在這一年都風調雨順，祈望有個好收成。一般尾牙都過的比較隆重，老闆僱主都會設宴款待員工。頭牙雖比不上“尾牙”的隆重和豐盛，但也大大超過平時“做牙”的規格，每家在神龕上擺上三牲祭祀，燒紙錢放鞭炮，搞得也好不熱鬧。

起源

為什麼會形成主祭土地公的“做牙”習俗呢?這得追溯到遠古農耕時代。在閩地，春天實際上開始於農曆仲春二月，在這個月中，寒流退去，草木復甦，播種和插秧等農事活動即將開始。

節日

舊時農民認為農田林果收成與土地神有很大關係，因此，以祈豐年、祭社神為主題的春社節也就被安排在這個月。由於中國古代又有以重日為節的習尚，所以，二月二實際上很早就被作為春社節。近世，多以二月初二為土地神的誕辰，故春社祭祀“土地公”也就定在二月二。