概述
菜系及功效：嘔吐調理食譜 胃調養食譜 神經衰弱食譜
口味：甜味 工藝：燉
製作材料
主料：韭菜50克,牛奶250克
輔料：薑汁10克
製作方法
1. 韭菜搗碎擠出汁；
2. 把全部汁液一齊放入燉盅內，文火隔開水燉熟，飯前隨量飲用。
健康提示
溫中散寒、和胃止嘔；
神經衰弱屬脾胃虛寒者，症見噎隔反覆，進食即嘔，常泛清涎，口淡不渴；神經衰弱胃火盛者不宜飲用本湯。
又一做法
工藝：燉
類別：嘔吐調理 胃調養調理 神經衰弱調理
主料：韭菜 50克 牛奶 250克
輔料：薑汁 10克
製作工藝
1. 韭菜搗碎擠出汁；2. 把全部汁液一齊放入燉盅內，文火隔開水燉熟，飯前隨量飲用。
工藝提示
主料中的蝦仁若選用鮮蝦仁，湯麵的味道會更加鮮美。
菜品口感
此面色澤美觀，湯清味美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
韭菜：韭菜不宜與酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；
營養成分
熱量148 千卡
蛋白質8.7 克
脂肪8.2 克
碳水化合物10.8 克
善食纖維0.7 克
膽固醇37.5 毫克
維生素A177.5 微克
胡蘿蔔素705 微克
硫胺素0.08 毫克
核黃素0.4 毫克
尼克酸0.65 毫克
維生素C14.5 毫克
維生素E1 毫克
鈣281 毫克
磷201.5 毫克
鉀396 毫克
鈉97.05 毫克
鎂40 毫克
鐵1.55 毫克
鋅1.26 毫克
銅0.09 毫克
錳0.29 毫克
硒5.54 微克
