韭菜心炒雞蛋

韭菜心炒雞蛋是一款家常菜品，製作原料主要有韭菜心、雞蛋等。

食材

主料

韭菜心250g

土雞蛋2個

配料 鹽適量

雞精適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

韭菜心炒雞蛋簡介

雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

韭菜心炒雞蛋做法

韭菜心洗淨切段備用。

土雞蛋打散備用。

熱油鍋，先把雞蛋炒好盛出備用。

另熱油鍋，下韭菜心翻炒，炒至變軟。

把炒好的雞蛋放進去，迅速的翻炒幾下，加鹽炒均。

韭菜心炒雞蛋

放雞精即可裝盤。

注意事項

炒韭菜心時用大火翻炒。