韓式風味胡蘿蔔餅

韓式風味胡蘿蔔餅是一道美食,主要材料:胡蘿蔔一根、麵粉3勺、糯米粉1勺、玉米粉1勺、韭菜末、一個雞蛋、小半碗溫水、味素、鹽、胡椒粉。

操 作:

1、胡蘿蔔一根,擦成胡蘿蔔泥。

2、加入麵粉3勺,糯米粉1勺、玉米粉1勺(也可以直接加麵粉就好,這裡加玉米粉主要是加點雜糧讓營養更豐富,糯米粉的作用可以讓麵糊比較容易成型,所以最好加一些)。

3、加入胡蘿蔔泥,同時加入切好的韭菜末,幾根韭菜就可以,加入一個雞蛋,加小半碗溫水,攪拌均勻。

4、加入味素、鹽、胡椒粉等調料,繼續攪拌均勻,麵糊的稠度見圖,不要太稠否則餅會發硬。

5、鍋中放一點底油,放入卡通模具,當然如果沒有模具,也可以直接就攤餅,這個餅不用很大,一個小碗口那么大就行,好熟也好攤。主婦這個卡通模具比較小,所以就增加了餅的厚度。油熱後用勺將麵糊放入模具中。

6、一面煎熟後,迅速翻一下面,把另一面煎熟,出來後脫出模具就可以上桌了。通常韓國人吃這些餅還會蘸一些醬油汁,不過麵餅的鹹度足夠了,就可以直接吃了。

貼 士:

韓餐里各種各樣的攤餅很多,他們是當作主食來吃的,這種餅可以隨意搭配蔬菜,所以吃起來營養豐富。周末吃了土豆餅突然又饞了,家裡冰櫃里找了現成的胡蘿蔔,就做了個胡蘿蔔餅,不過餅的樣式稍稍變化了一下,做成卡通形狀了。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們