所需食材
雞爪 7個，蔥姜蒜 少許，小辣椒（特辣）3個，辣椒醬 3勺，辣椒粉 3勺，醬油，味素少許，白醋，白糖 少許，雞湯（煮雞爪的湯），香油，白芝麻
製作方法
1、雞爪洗乾淨，蔥切末，姜切片，蒜和小辣椒切末，備用。
2、把洗好的雞爪放到鍋里，加點鹽和蔥姜蒜，煮10-15分鐘，取出備用。
3、把切好的小辣椒和蔥姜蒜，味素，白糖，少許白醋，2-3勺左右的醬油，三勺辣椒醬，三勺辣椒粉，放入煮雞爪剩下的湯里調勻。
食用須知
雞爪富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
