實驗室檢查
1．血生化檢查
（1）肝功能：谷丙轉氨酶及穀草轉氨酶一般輕度或中度升高，可為正常高值的2～3倍，部分患者這兩種酶升高明顯，可為正常高值的10倍，穀草轉氨酶/谷丙轉氨酶比值通常小於1.0，這有助於本病與酒精性脂肪性肝病相區分。此外，還可有鹼性磷酸酶、γ-谷氨醯轉移酶等指標改變。血清膽紅素、白蛋白、凝血酶原時間一般無明顯變化，否則須警惕重症脂肪性肝炎、肝硬化和肝衰竭發生，但糖尿病性脂肪性肝病患者可因糖尿病腎病出現低白蛋白血症。
（2）血脂、血糖、胰島素：部分患者存在血糖、尿糖增高或糖耐量異常，可存在高脂血症。
（3）血清鐵、鐵蛋白和運鐵蛋白飽和度：部分患者血清鐵蛋白升高，少數患者血清運鐵蛋白飽和度升高。肝鐵指數和肝鐵含量通常在正常範圍。
（4）血清纖維化指標：可反映脂肪肝是否已並發肝纖維化和肝硬化。
2．免疫學檢查
（1）肝炎病毒血清標誌物：可了解是否存在肝炎病毒感染，常檢查B型肝炎病毒表面抗原、C型肝炎病毒抗體等。
（2）自身抗體：抗核抗體、抗線粒體抗體檢測可協助鑑別有無自身免疫性肝病。
3.組織病理學檢查
非酒精性脂肪性肝病的組織病理學特徵包括肝細胞脂肪變性、氣球樣變、炎細胞浸潤、壞死和嗜酸性小體，肝臟活組織檢查也可用於評估肝纖維化的程度。
方法評價
1.儘管肝臟活組織檢查是可以區分單純脂肪變性、脂肪性肝炎及肝硬化的方法，但它的臨床價值仍不確定，抽樣誤差大是活組織檢查的主要缺點，由此可高估或低估該病的嚴重程度。
2.轉氨酶是最敏感的指標，時常是唯一的實驗室檢查異常指標。
3.其他生化檢查及免疫學檢查均有助於非酒精性脂肪性肝病的診斷。但需注意，除實驗室檢查結果外，患者無飲酒史是非酒精性脂肪性肝病重要的診斷依據，不可忽視。
