靚麗雙色饅頭

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簡介

這款饅頭有點像雪碧的配色哈,清新靚麗~~
綠色的部分直接用白菜汁來做的・黃色的用南瓜泥
夏天看到這樣的饅頭，頓時感覺食慾也來了吧~
採用天然蔬菜作為調色料，健康的一款饅頭，搶眼的顏色，而且很適合寶寶來吃哈~~
用餐人數：3-4人

食材

主料

200g麵粉
2g酵母
70g白菜汁
30g水

配料

200g麵粉
150g南瓜泥
30g水
2g酵母

製作步驟

1
白菜葉加少許的水，用料理機打成茸，然後用濾網取汁備用
2
南瓜也蒸熟
3
先製作綠色麵團，小碗裡放30g的水和酵母，攪勻後倒入麵粉里
4
繼續倒入菜汁用筷子攪拌幾下
5
然後用手揉成較光滑的麵團
6
用同樣的方法製作黃色的南瓜麵團，然後將2個麵團靜置15分鐘
7
2個麵團各取一般擀成長條狀，切去兩頭不規則的
8
綠色的麵皮放在下面，然後兩張麵皮中間刷點水疊在一起
9
再從下往上捲起來後，均勻的切成3份
10
同樣的製作一份黃色底的面坯，.將做好的生坯放蒸鍋上發酵45分鐘左右
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發好後，冷水入鍋，中火15分鐘左右即可

小貼士

麵團在醒發的時候，記得蓋上濕布或者保鮮膜~
南瓜根據不同的乾濕情況，酌量的加水~