青醬雞肉意面

青醬雞肉意面這道美食需要巴西利1杯、核桃1/2杯、番茄乾1/2杯等材料。

材料:

巴西利1杯、 核桃1/2杯、 番茄乾1/2杯、 橄欖油 1/4杯 、大蒜1瓣 、鹽1/3茶勺、 溫水、適量 。

做法:

1、番茄乾要用溫水泡開，否則不容易打碎。泡軟後把多餘的水倒掉。
2、核桃烤烤熟，或者用鍋不放油，乾炒一下。晾涼。想要成品好看的，可以揉一下，把黑色的皮給去掉。
3、巴西利切短小一點，否則打起來也不容易均勻的。
4、大蒜也是，切切碎。否則可能會有一口特別“香” 。
5、將橄欖油以外的所有固體材料，用料理機高速打碎。
6、料理機調整到慢速，一點點加入橄欖油。
7、雞胸肉攤開，洗淨，用廚房紙拍乾。
8、放入鹽水中燒開，蓋上蓋，小火悶熟。火要小，以剛好不沸騰為準。中途可以翻個面。筷子能輕易戳進最厚部分，就是熟了。我在水裡還加了幾顆胡椒。
9、雞肉熟了取出來，選用適量已煮熟的面攪拌均勻即可食用。