原料
魚卜、青椒、洋蔥。 姜、醬油、湯、酒。特色
湖南特色菜。操作
1、魚卜先洗乾淨,用姜來爆一爆,放到煲里。2、然後把青椒、洋蔥切塊,爆香,然後放醬油、湯、酒和魚卜一起燜大約15分鐘左右。就OK啦,簡單又好吃又有營養,我們女生要多吃啊。
魚卜、青椒、洋蔥。 1、魚卜先洗乾淨,用姜來爆一爆,放到煲里。 2、然後把青椒、洋蔥切塊,爆香,然後放醬油、湯、酒和魚卜一起燜大約15分鐘左右。
、大蒜、洋蔥、薑黃、辣椒及油所烹煮的湯或燉菜,其大多為黃色,紅色,多油,味...,並加入洋蔥泥、大蒜、姜一起熬煮。其中香料並沒有一定限制,大多有辣椒...是以薑黃為主料,另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白鬍椒、小茴香...
簡介 分類 歷史發展 各國風味 製作方法,但由英國人歸類,把包含著姜、大蒜、洋蔥、薑黃、辣椒及油所烹煮的湯或燉菜,其大多為黃色,紅色,多油,味辛辣且濃郁。辣椒在印地語叫 mirch ,紅...新鮮或乾燥香料以油炒香,並加入洋蔥泥、大蒜、姜一起熬煮。其中香料並沒有...
名稱由來 主要功能 歷史起源 基本種類 製作方法,但由英國人歸類,把包含著姜、大蒜、洋蔥、薑黃、辣椒及油所烹煮的湯或燉菜,其大多為黃色,紅色,多油,味辛辣且濃郁。辣椒在印地語叫 mirch ,紅...新鮮或乾燥香料以油炒香,並加入洋蔥泥、大蒜、姜一起熬煮。其中香料並沒有...
名稱由來 主要功能 歷史起源 基本種類 製作方法炒鰻魚乾荷包蛋馬哈魚燒豆腐/宮爆鱘魚/蒜苗鹹肉炒鱈魚鱈魚茄子煲/韭菜雞蛋...魚肚/桂花炒魚肚/干貝炒魚肚三鮮野菜魚丸/椒鹽魚下巴/飛紅脆椒魚子白辣椒.../紅燒黃花魚卜辣椒酸菜燒鱸魚/蔥燒武昌魚/豆腐燒黃顙魚乾燒鱸魚/煎扣黃花魚...
內容簡介 作者簡介 目錄經營領域(1)蔬菜糧油配送 (2)學校食堂承包 (3)工廠食堂管理 (4)企業食堂承包 (5)員工飲食服務 (6)醫院飯堂承包 ...
經營領域 歷史起源 承包模式 管理制度 就餐模式食品衛生管理① 採購原料食品,要保證新鮮衛生;不得購買未經有關部門檢驗的肉類,病死、毒死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、...
食品衛生管理 廚房衛生管理 餐廳衛生管理 個人衛生管理 食堂承包協定◆雞骨草煲鱧魚◆清蒸鸚鵡魚◆家常沙堆魚◆大蒜鱔段◆清蒸江團魚◆椒絲鱔魚...◆芋頭南瓜煲◆辣椒炒黃瓜◆蜜餞蘿蔔◆熗炒蕨菜◆五味苦瓜◆豉汁佛手瓜◆菜椒榨菜...炒豆乾◆小炒香乾◆青椒臭乾◆辣椒黃豆◆千張夾肉煲◆韭菜綠豆芽◆絲瓜毛豆...
圖書目錄(涼拌菜) 同甘共苦(炒菜) 冰爽蜜汁苦瓜(涼拌菜) 魚香苦卜絲...) 鴨 蔥姜鴨(涼拌菜) 青蘿蔔煲鴨湯(熱湯) 荔枝煲鴨...評審,青島市飲食文化研究會名譽會長。曾主編《烹調藝術》、《魚味飄香...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄荷包蛋馬哈魚燒豆腐 宮爆鱘魚 青蒜鹹肉炒鱈魚 鱈魚茄子煲... 草莓醬山藥 什錦拌菜 上元大拌菜 爽口青筍絲 新鮮什... 醋泡黑木耳 涼拌黑木耳 五彩脆木耳 豉油辣椒圈 麻辣...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄