青豆蘑菇煨河蝦

原料:河蝦500克、鮮蘑菇300克,鮮青豆200克,鮮牛奶300克。
輔料:料酒、蔥姜、水澱粉、鹽、味素適量。
做法:
1、蝦洗淨,放入開水中,加入蔥姜料酒,待河蝦轉成紅色後立即撈出,剝去河蝦身體部分的外殼,並將頭部的外須剪淨備用。
2、青豆放入鍋內煮熟。
3、起油鍋,放入切成兩半的鮮蘑菇,出水後加入已煮熟的青豆和已剝去外殼的河蝦,加入鮮牛奶,小火燜煮至香氣外溢時加入適量鹽和味素即成。

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