青芥辣醬爆牛肉

材料：
牛肉、紅辣椒、馬蹄、蒜蓉、青芥辣醬、醬油、鹽、糖、雞精、菜油。
做法：
牛肉洗淨切粒備用。馬蹄洗淨去皮切成菱形備用。
紅辣椒洗淨去子切成菱形備用。
開鍋下油，爆香蒜蓉、紅辣椒，加入牛肉粒翻炒，再下適量的芥辣醬、醬油繼續翻炒至牛肉熟透，加入馬蹄，最後以鹽、糖、雞精調味上碟便可。