青筍鴻禧菇

鴻禧菇1包 辣椒1支素蚝油2大匙 香油1大匙

材料

蘆筍半斤 鴻禧菇1包 辣椒1支

調味料

素蚝油2大匙 香油1大匙 胡椒粉少許

作法一

先將蘆筍去除老硬部分，再洗淨切段備用

作法二

辣椒切絲、鴻禧菇洗淨備用

作法三

鍋中加水燒開，加入1大匙鹽後，先放入蘆筍汆燙後撈出備用，再放入鴻禧菇汆燙，瀝乾水分備用

作法四

起一油鍋，加入3大匙油，放入辣椒絲拌炒後，加入鴻禧菇、蘆筍拌炒片刻，再加入素蚝油、香油、胡椒粉一起炒勻即可