青瓜腐竹燒平菇

菜名

青瓜腐竹燒平菇是一道典型的魯式風味菜，具有味道鮮美、色澤淡雅、營養豐富、強身健體的特點。

青瓜腐竹燒平菇

材料

主料：

青瓜、腐竹、平菇。

輔料：

姜。

調料：

鹽、味素、糖、雞粉、料酒、食用油。

製作步驟

1、平菇洗淨後切片備用。
2、腐竹泡軟後切段、青瓜洗淨切條備用。
3、姜切絲備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。
5、下入平菇炒勻後烹料酒、加少量清水。
6、入鹽、味素、糖、雞粉調味後燜燒至平菇斷生。
7、入青瓜、腐竹一起燜燒1分鐘後大火收湯即成。
小提示：
1、平菇一定要燜燒全熟才可以食用。
2、腐竹適當泡一下就好，因為還有一個燜燒的過程。