內容簡介
本書以培養套用型本科人才為指導思想，結合現代教學理念，注重理論與實踐相結合，主要介紹了電子商務與現代倉儲管理概述、倉庫選擇與布局、倉儲設備、倉儲組織與員工管理、倉儲作業管理、倉儲現場管理、庫存管理、倉儲商務管理、倉庫安全管理、現代信息技術與倉儲管理、貨櫃堆場與保稅倉庫管理等方面的內容。
本書針對網路商務與現代物流的特點，分為理論篇與實踐篇。理論篇注重理論知識的平實易懂性，便於學生掌握，同時包含了大量的案例和啟發式引導學習的“想一想”環節。另外，每一章的課後習題有助於學生對本章核心內容的掌握與貫通；實踐篇的內容源於實際工作經常遇到的問題，便於加深學生對理論知識的理解與套用，同時鍛鍊學生髮現問題、分析問題、解決問題的能力，提升學生的實踐技能。
本書可作為高等院校電子商務專業、物流管理專業和相關專業的教材，也可作為企事業單位相關人員自學和培訓的參考用書；同時，本書對相關專業的研究生也有一定的參考價值。
前言
近些年來，電子商務的快速發展不斷改變著傳統行業的生產結構和經營模式，物流業也不可避免地受到影響。物流是電子商務的重要組成部分，倉儲是物流系統的重要環節。現代倉儲管理運用了先進的信息技術和作業設備，以“小批量、多批次”的物資流動為顯著特點，在企業運營中占據了極其重要的地位。
本書以培養套用型本科人才為目標來組織內容。全書內容以倉儲管理的基本理論知識為主線，以現代信息技術及管理方法在倉儲管理中的套用為特色，具備較強的實用性。本書作者根據自己多年來在不同行業積累的倉儲物流管理實戰經驗，結合教學的需要，以“121工程”創新人才培養的理念為引導，在參考了大量文獻且與諸多企業實戰人士溝通的基礎上編著了本書。通過學習本課程，學生能夠系統地掌握倉儲管理方面的知識和技能，能夠利用所學知識解決倉儲管理中遇到的實際問題，還能受到啟發，進而形成一定的解決問題的思路，具備一定的創新能力。
本書分為理論篇和實踐篇。理論篇共分11章，第1章介紹了電子商務與現代倉儲管理的基本概念、倉儲管理的主要內容、電子商務與倉儲管理的關係、電商倉儲模式的發展及倉儲創新等內容；第2章介紹了倉庫的功能與分類、選址、規模與數量選擇、內部布局與網點布局等內容；第3章介紹了倉儲的主要設備；第4章介紹了倉儲組織、組織結構與員工管理等內容；第5章介紹了倉儲作業管理，包括作業體系、入庫管理、存貨管理、出庫管理、作業績效考核指標等內容；第6章介紹了倉庫5S管理、目視管理、現場作業管理等內容；第7章介紹了庫存管理方面的內容，包括庫存和庫存管理概述、庫存管理的常用方法等；第8章介紹了倉儲商務管理，主要包括市場管理、成本管理和契約管理等內容；第9章介紹了倉庫安全管理方面的內容，包括消防安全管理、治安管理和作業安全管理等；第10章介紹了現代信息技術在倉儲管理中的套用，包括條形碼技術、射頻識別技術、WMS系統、語音揀選技術等內容；第11章介紹了貨櫃堆場與保稅倉庫管理，包括貨櫃的基本知識、堆場管理的主要內容、保稅倉庫的類型、保稅倉庫管理中的常見問題與對策、跨境電商與保稅倉庫等內容。實踐篇共分9個實踐項目，包括倉庫選址、倉儲組織與員工管理、倉儲作業管理、倉儲現場管理、庫存管理、倉儲商務管理、倉庫安全管理、條形碼技術與WMS以及綜合訓練等方面的內容。
本書的編寫特點如下：
(1) 注重傳統經典理論與電子商務條件下倉儲管理特點的結合。傳統的倉儲管理、電子商務環境下的倉儲管理及電子商務企業的倉儲管理之間既有區別，又有聯繫。本書在編寫過程中非常注重對基本理論的介紹與基本思路的引導，以及這些知識在現實中的套用，希望讀者在學習過程中能夠靈活掌握。
(2) 注意凸顯結構與內容上的特色。為了更加適合教學的要求，本書在結構編排上進行了精心設計，分為理論篇和實踐篇。每章的開始設有本章目標，讓學生在學習過程中做到有的放矢。
理論篇通過簡潔平實的語言，緊密聯繫現實，注重學生對內容的理解。其中，“想一想”部分是在基本知識點的基礎上對描述問題的引申理解，以啟發學生的思路；案例部分是業內人士的“乾貨分享”。實踐篇既有對知識的鞏固，又有對知識的延伸套用，且注重工作實踐中問題的展現，在很大程度上鍛鍊了學生分析問題、思考問題和解決問題的能力。
(3) 突出系統性。一方面，本書的內容組織從系統的角度考慮，涵蓋了倉儲管理很多方面的內容，涉及多個行業倉儲管理的特點，有助於學生從整體上把握所學知識；另一方面，本書強調系統性思維和工作方法在倉儲管理中的套用，希望對學生在工作崗位上表現優秀有所幫助。
(4) 突出“121工程”人才培養的理念。本書始終貫穿培養套用型本科人才的理念，注重理論與實踐的結合。
本書由青島英谷教育科技股份有限公司編寫，參與編寫工作的有王燕、王莉莉、於志軍、劉明燕、寧孟強、杜繼仕、張孟、楊宏德、朱仁成等。本書在編寫期間得到了各合作院校專家及一線教師的大力支持與協作。在此，衷心感謝每一位老師與同事為本書出版所付出的努力。
本書在編寫過程中，參考了大量的書籍和資料，在此向其作者表示衷心的感謝。有些資料由於疏忽沒有註明出處，請內容的原作者予以諒解。另外，十分感謝諸多企業管理人員和專家對本書提出的建議和意見。
由於編者水平有限，書中難免有不足之處，歡迎大家批評指正！讀者在閱讀過程中若發現問題，可以通過信箱聯繫我們，以期進一步完善。
編 者
2015年3月
目錄
理 論 篇
第1章 電子商務與現代倉儲管理概述 3
1.1 認識電子商務 4
1.1.1 電子商務的概念 4
1.1.2 不同視角的電子商務定義 4
1.1.3 電子商務的產生與發展 5
1.1.4 電子商務的分類 6
1.2 認識現代倉儲管理 8
1.2.1 倉儲與倉儲管理的概念 9
1.2.2 倉儲的發展歷史與現狀 10
1.2.3 倉儲的分類 13
1.2.4 倉儲管理的主要內容 14
1.3 電子商務與倉儲管理 15
1.3.1 電子商務與倉儲管理的關係 16
1.3.2 我國電商倉儲模式的發展 16
1.4 倉儲管理人員的素質要求 18
1.5 倉儲領域的創新 19
小結 21
練習 21
第2章 倉庫選擇與布局 23
2.1 倉庫的分類與功能 24
2.1.1 倉庫的分類 24
2.1.2 倉庫的功能 24
2.1.3 自動化立體庫 26
2.1.4 冷庫 28
2.1.5 不同種類倉庫示例 30
2.2 倉庫選址 31
2.2.1 倉庫選址的概念與原則 31
2.2.2 倉庫選址影響因素分析 32
2.2.3 倉庫選址的步驟 33
2.2.4 倉庫選址的方法 34
2.3 倉庫規模與數量的選擇 39
2.3.1 倉庫規模的選擇 39
2.3.2 倉庫數量的選擇 40
2.4 倉庫網點布局 41
2.5 倉庫布局 43
2.5.1 倉庫庫區的總平面布置 43
2.5.2 倉庫內部布局 44
小結 47
練習 47
第3章 倉儲設備 49
3.1 倉儲設備概述 50
3.1.1 倉儲設備的概念 50
3.1.2 倉儲設備的地位和作用 50
3.1.3 倉儲設備選擇與配置的原則 51
3.2 認識常見的倉儲設備 51
3.2.1 裝卸搬運設備 51
3.2.2 分揀設備 62
3.2.3 商品保管養護設備 65
3.2.4 倉儲輔助設備 73
小結 75
練習 75
第4章 倉儲組織與員工管理 77
4.1 倉儲組織 78
4.1.1 倉儲組織概述 78
4.1.2 倉儲組織結構概述 80
4.2 倉儲組織結構分析 81
4.2.1 倉儲組織結構設計要素分析 81
4.2.2 倉儲組織結構形式分析 82
4.3 倉儲員工管理 86
4.3.1 倉儲員工管理概述 86
4.3.2 員工招聘與選拔 89
4.3.3 員工錄用與培訓 91
4.3.4 員工績效考評 92
4.3.5 員工激勵 95
4.3.6 工作職責和崗位素質要求 97
小結 100
練習 101
第5章 倉儲作業管理 103
5.1 倉儲作業管理概述 104
5.1.1 倉儲作業的流程 104
5.1.2 倉儲作業組織管理 104
5.2 入庫作業管理 105
5.2.1 入庫作業流程與注意事項 105
5.2.2 入庫作業應遵循的原則 108
5.3 存貨作業管理 109
5.3.1 貨位管理 109
5.3.2 盤點作業管理 115
5.4 出庫作業管理 124
5.4.1 分揀作業 124
5.4.2 出庫貨品的覆核與包裝 129
5.4.3 出庫作業 131
5.5 倉儲作業績效指標 134
小結 137
練習 137
第6章 倉儲現場管理 139
6.1 倉儲現場管理概述 140
6.1.1 倉儲現場管理的概念 140
6.1.2 倉儲現場管理的主要內容 140
6.1.3 倉儲現場管理的指導思想 140
6.2 5S管理 140
6.2.1 5S管理的沿革與創新 141
6.2.2 現實場景 142
6.2.3 5S管理的主要內容與實施要領 143
6.2.4 5S之間的關係 148
6.2.5 5S管理推行的問題與步驟 150
6.3 目視化管理 154
6.3.1 現實場景 155
6.3.2 目視化管理的含義 155
6.3.3 目視化管理的主要內容與實施要領 157
6.4 現場作業管理 159
6.4.1 現實場景 159
6.4.2 現場作業管理的主要內容實施要領 160
小結 163
練習 163
第7章 庫存管理 165
7.1 庫存與庫存管理概述 166
7.1.1 庫存概述 166
7.1.2 庫存管理概述 171
7.2 庫存管理方法 178
7.2.1 定量不定期法 178
7.2.2 定期不定量法 182
7.2.3 基於信息系統的庫存管理方法 187
7.2.4 ABC分類法 188
7.2.5 CVA分類分析法 192
7.2.6 供應細分分析法 193
小結 193
練習 193
第8章 倉儲商務管理 195
8.1 倉儲商務管理概述 196
8.1.1 倉儲商務管理概念與範圍的確定 196
8.1.2 倉儲商務管理的主要內容與特徵 196
8.2 市場管理 197
8.2.1 倉儲經營方法選擇 198
8.2.2 倉儲行銷方法選擇 202
8.3 倉儲成本管理 205
8.3.1 倉儲企業的倉儲成本 205
8.3.2 企業倉儲的倉儲成本 206
8.3.3 降低倉儲成本的措施 207
8.4 倉儲契約管理 208
8.4.1 倉儲契約概述 208
8.4.2 倉儲契約的訂立 210
8.4.3 倉儲契約的內容 211
8.4.4 倉儲契約的變更與解除 212
8.4.5 倉儲契約的違約責任與免責 213
8.4.6 無效倉儲契約的表現形式 214
8.5 倉單與倉單質押 217
8.5.1 倉單的形式與內容 217
8.5.2 倉單的法律特徵與功能 218
8.5.3 倉單的分割與轉讓 218
8.5.4 特殊情況下倉單的處理 219
8.5.5 倉單質押的程式 219
小結 221
練習 221
第9章 倉庫安全管理 223
9.1 倉庫消防安全管理 224
9.1.1 燃燒的基本知識 224
9.1.2 火災爆炸的危險性分析 227
9.1.3 防火防爆的基本措施 229
9.1.4 消防安全的基本措施 230
9.2 倉庫治安管理 236
9.2.1 倉庫財產治安管理 236
9.2.2 倉庫工作人員安全管理 238
9.3 倉庫作業安全管理 238
小結 243
練習 243
第10章 現代信息技術與倉儲管理 245
10.1 現代信息技術概述 246
10.1.1 現代信息技術的概念 246
10.1.2 現代信息技術的分類 246
10.1.3 現代信息技術在倉儲管理中的套用 247
10.2 條形碼技術 248
10.2.1 認識條形碼 248
10.2.2 條形碼的分類 249
10.2.3 條形碼技術在倉儲管理中的套用 255
10.3 射頻識別技術 256
10.3.1 認識RFID 257
10.3.2 RFID系統的組成與工作原理 257
10.3.3 電子標籤與條形碼比較分析 258
10.3.4 RFID技術在倉儲管理中的套用 259
10.4 語音揀選技術 261
10.4.1 認識語音揀選技術 261
10.4.2 語音揀選與其他揀選 262
10.5 倉庫管理信息系統 263
10.5.1 認識WMS 263
10.5.2 WMS子系統簡介 264
10.5.3 WMS軟體與進銷存軟體的區別 266
小結 266
練習 266
第11章 貨櫃堆場與保稅倉庫管理 271
11.1 貨櫃與貨櫃堆場概述 272
11.1.1 貨櫃的分類 272
11.1.2 貨櫃的標準 274
11.1.3 貨櫃租賃 277
11.1.4 貨櫃堆場分類 277
11.1.5 貨櫃堆場條件要求 277
11.1.6 貨櫃堆場的主要業務職能 278
11.2 貨櫃堆場管理 279
11.2.1 貨櫃堆場管理的內容 279
11.2.2 貨櫃堆場管理中常見的問題與對策 281
11.3 保稅倉庫管理 283
11.3.1 與保稅相關的幾個名詞 283
11.3.2 保稅倉庫的類型與設立的意義 285
11.3.3 保稅倉庫的主要特點 286
11.3.4 保稅倉庫管理常見問題與對策 288
11.4 跨境電子商務與保稅倉庫 289
11.4.1 認識跨境電子商務 289
11.4.2 跨境電子商務與保稅倉庫的關係 290
小結 291
練習 292
實 踐 篇
實踐1 倉庫選址 294
實踐1.1 294
實踐1.2 295
實踐1.3 296
實踐2 倉儲組織與員工管理 298
實踐2.1 298
實踐2.2 299
實踐2.3 300
實踐3 倉儲作業管理 302
實踐3.1 302
實踐3.2 304
實踐3.3 306
實踐3.4 308
實踐3.5 311
實踐4 倉儲現場管理 313
實踐4.1 313
實踐4.2 316
實踐4.3 318
實踐5 庫存管理 320
實踐5.1 320
實踐5.2 321
實踐5.3 322
實踐5.4 324
實踐6 倉儲商務管理 325
實踐6.1 325
實踐6.2 327
實踐7 倉庫安全管理 331
實踐7.1 331
實踐7.2 332
實踐7.3 334
實踐8 條形碼技術與WMS 336
實踐8.1 336
實踐8.2 337
實踐8.3 338
實踐8.4 338
實踐9 綜合訓練 341
實踐9.1 341
實踐9.2 343
實踐9.3 344
實踐9.4 345
實踐9.5 347
參考文獻 350
