院校簡介
1971年，加斯頓.雷諾特創立了法國雷諾特頂級廚藝學院，滿足了法國國內外專業廚師的學習需求。如今，已有3000多名男女學員，從法國及100多個其它國家趕往雷諾特進修，沐浴雷諾特優秀的烹飪文化。每年，雷諾特都會為專業廚師開設進修班。20年以來，雷諾特精品大師班短期項目更是使得許多美食愛好者迅速進入廚師行業，24周密集高強度的訓練為他們帶來了法國雷諾特頂級廚藝學院頒發的文憑。
法國雷諾特學院2014年9月以來，雷諾特開放了一門新的學習課程——精品甜點班項目課程，旨在鞏固加強專業人士的職業技能，同時也帶領零基礎人士快速進入甜點製作行業。雷諾特與多個國家的專業廚藝學校建立了合作夥伴關係，大大促進了校際人文及文化交流。雷諾特配有八個授課教室（溫度控制嚴格、專業設備齊全）、一間雜貨店（售有學習用書、學習材料、服飾及配件）、休息區、多媒體服務中心、免費無線網路及圖書館（烹飪參考書提供多種語言版本）。
歷史介紹
卡斯通·雷諾特GASTONLENÔTRE
雷諾特雷諾特餐廳創始人FONDATEURDELAMAISONLENÔTRE
1947年，諾曼第大區第一家商店開業。
1957年，雷諾特先生和妻子克萊特一起，買下了巴黎Auteuil大街44號商鋪。成功隨之而來！
宴會承辦&酒會承辦TRAITEUR&RÉCEPTIONS
1964年，開設宴會承辦&酒會承辦服務，卡斯通•雷諾特從此成為知名餐飲界人物。
普萊西PLAISIR
1968年，在伊夫林省普萊西設立生產實驗室。
學院L'ÉCOLE
1971年，雷諾特頂級廚藝學院在伊夫林省普萊基爾成立。世界各地學員慕名而來。
柏林BERLIN
1975年，首次將學院推向國際，第一家國際分校設立在柏林。緊接著，分校遍布日本、中東、韓國、拉斯維加斯、曼谷和北京。
PRÉCATELAN
1976年，購入PréCatelan（拿破崙三世的私人官邸，裝修優雅、整齊）
法國精品行業聯合會COMITÉCOLBERT
1987年，雷諾特頂級廚藝學院成為法國精品行業聯合會成員。法國精品行業聯合會，成立於1954年，聯手成員包括多家法國奢侈品公司及文化機構，旨在共同發揚光大法國現存藝術。
世界盃 COUPEDUMONDE
1998年，雷諾特頂級廚藝學院是世界盃官方食品供應商。
OLIVIERPOUSSIER
2000年，OLIVIERPOUSSIER，從1988年以來擔任雷諾特餐廳laMaisonLenôtre品酒師。2000年，在蒙特婁榮獲最佳品酒師世界冠軍。
PAVILLONÉLYSÉE
2003年，購入PavillonÉlysée（位於香榭麗舍大街，大皇宮對面）。PavillonÉlysée，建造於1900年，用於開展大型展覽。這棟建築與精緻的美食也很登對，用作雷諾特下屬餐廳選址再合適不過了。
FRÉDÉRICANTON
2007年，FrédéricAnton，PréCatelan大廚。1999年被評為米其林二星廚師後又獲得三星認證。他，是雷諾特頂級廚藝學院“頂級”的代名詞。
課程介紹
經典課程
西餐3個月課程
西餐6個月課程
西點3個月課程
西點6個月課程
西餐大師課程
西點大師課程
綜合課程
西餐西點7個月課程
西餐西點12個月課程
選修課程
暑期課程
語言課程
