雷州飲食風俗史

內容簡介

《雷州飲食風俗史》立足於雷州半島，與周邊地區進行比較研究，從理論上探討雷州半島飲食風俗形成的原因及特點，填補雷州半島飲食風俗史研究的空白。在不同的歷史時期，有不同的人類族群在雷州半島繁衍生息，其中，著名的百越先民、南遷漢人、莆田遷民對雷州飲食風俗的形成和發展起著決定性的作用。雷州飲食風俗是雷州半島獨特的自然環境、人文環境的產物，它具有鮮明的沿海、多雷地區的特徵，還具有漢越融合等特徵，這些特徵都會具體反映在飲食風俗的細節上。雷州飲食風俗還具有原創性、稀有性，是雷州文化的重要組成部分，它見之於一日三餐，處處彰顯雷文化的韻味，顯示雷州文化特有的風俗習慣、價值觀念和思維方式。

作者簡介

朱欣文（1966.6- ），女，廣西南寧人，壯族。1988年畢業於廣西民族大學文學院，現為廣東海洋大學文學院中文系副教授。研究方向為南方民族史、民俗學。長期在雷州半島考察研究民俗文化的變遷，曾主持“雷州旅遊文化調查研究”校級課題，發表研究雷州半島飲食民俗系列論文《雷州婚俗與檳榔文化》、《雷州“天人合一”飲食文化探析》；專著《雷州飲食風俗史》是作者近年雷州文化研究的成果。