雲耳蝦肉丸子湯

雲耳,鹽,雞精,蔥,蝦仁,豬肉糜,生粉,菌菇,料酒,蛋清,胡椒粉,姜1.雲耳泡發洗淨,菌菇切片洗淨。 2.蝦仁剁碎,與肉糜混合,加料酒、鹽、蔥薑末、雞精、蛋清、少許生粉上漿。 4.鍋煮開水,放入雲耳、菌菇、蝦肉丸子,煮開後加鹽、雞精、蔥絲、少許胡椒粉即成。

材料:

雲耳,鹽,雞精,蔥,蝦仁,豬肉糜,生粉,菌菇,料酒,蛋清,胡椒粉,姜

做法:

1.雲耳泡發洗淨,菌菇切片洗淨。
2.蝦仁剁碎,與肉糜混合,加料酒、鹽、蔥薑末、雞精、蛋清、少許生粉上漿。
3.將餡做成一個個蝦肉丸子,下沸水汆燙成型。
4.鍋煮開水,放入雲耳、菌菇、蝦肉丸子,煮開後加鹽、雞精、蔥絲、少許胡椒粉即成。

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