材料:
雲耳,鹽,雞精,蔥,蝦仁,豬肉糜,生粉,菌菇,料酒,蛋清,胡椒粉,姜
做法:
1.雲耳泡發洗淨,菌菇切片洗淨。
2.蝦仁剁碎,與肉糜混合,加料酒、鹽、蔥薑末、雞精、蛋清、少許生粉上漿。
3.將餡做成一個個蝦肉丸子,下沸水汆燙成型。
4.鍋煮開水,放入雲耳、菌菇、蝦肉丸子,煮開後加鹽、雞精、蔥絲、少許胡椒粉即成。
雲耳,鹽,雞精,蔥,蝦仁,豬肉糜,生粉,菌菇,料酒,蛋清,胡椒粉,姜1.雲耳泡發洗淨,菌菇切片洗淨。 2.蝦仁剁碎,與肉糜混合,加料酒、鹽、蔥薑末、雞精、蛋清、少許生粉上漿。 4.鍋煮開水,放入雲耳、菌菇、蝦肉丸子,煮開後加鹽、雞精、蔥絲、少許胡椒粉即成。
雲耳,鹽,雞精,蔥,蝦仁,豬肉糜,生粉,菌菇,料酒,蛋清,胡椒粉,姜
1.雲耳泡發洗淨,菌菇切片洗淨。
2.蝦仁剁碎,與肉糜混合,加料酒、鹽、蔥薑末、雞精、蛋清、少許生粉上漿。
3.將餡做成一個個蝦肉丸子,下沸水汆燙成型。
4.鍋煮開水,放入雲耳、菌菇、蝦肉丸子,煮開後加鹽、雞精、蔥絲、少許胡椒粉即成。
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基本介紹 圖書目錄盛況;豪華的六宴中,納集滿漢千百名饌,其中包括燕窩雞絲湯、海參匯豬筋、海帶豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰,梨片伴...),上層放菜,下層以酒點火。載水家具則用錫制,分內外二層,內層放湯,外層放...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席盛況;豪華的六宴中,納集滿漢千百名饌,其中包括燕窩雞絲湯、海參匯豬筋、海帶豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰,梨片伴...),上層放菜,下層以酒點火。載水家具則用錫制,分內外二層,內層放湯,外層放...
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