雲南小瓜炒醬肉

調料： 大醬 料酒

食材明細

主料：
雲南小瓜（西葫蘆） 2條（約400克）
水發木耳 150克
豬肉 300克
調料：
大醬 2茶匙
甜麵醬 1茶匙
料酒 1茶匙
白糖 半茶匙
雞粉 半茶匙

做法

1雲南小瓜去皮洗淨切片。
2豬肉切好，用料酒、白糖碼味10分鐘。
3木耳浸泡發開，切好。（忘記拍照了，汗！）
4用一小碗，倒入大醬、甜麵醬、雞粉等，拌勻。
5座鍋放些油，倒入豬肉炒至變色，盛起。
6再放些油，炒熟小瓜，裝盤。（小瓜不用炒太久，久了就太軟沒有口感了）
7再放油，倒入調好的醬料，翻炒一下。
8放入剛才炒好的豬肉，加入木耳，劃散拌勻，炒2分鐘。
9把醬肉木耳放到小瓜上，用筷子拌勻即可。