雪裡紅炒黃豆

雪裡紅炒黃豆

雪裡紅炒黃豆,是一道家常菜,製作原料主要有雪裡紅、黃豆等。

所用廚具

炒鍋

食材明細

自製雪裡紅適量

黃豆適量

八角適量

辣椒適量

蔥適量

製作步驟

1.黃豆水發

2.雪裡紅切末,自己醃的喔,可在我的菜譜中找

3.發好的黃豆

4.鍋中加油,八角,辣椒

5.再加蔥絲

6.爆香後加雪裡蕻末

7.翻炒

8.加入黃豆,黃豆事先水煮一下最好,我忘拍了

9.翻炒

10.加少許水多炒一會

11.裝盤出鍋嘍-------真香,再來碗米飯吧。

小貼士

雪裡紅用水泡一下洗一洗,黃豆煮一下去豆腥味,不加鹽,不加醬油,一定要加八寶能帶出葷腥味來,其他的都不用加了,吃的就是原汁原味,放八角這可是家傳秘籍喔,包括雪菜的醃製方法。

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