雪裡紅炒乾丁

簡介:

豆乾原本沒有味道，一般會和口味重的配菜，如：雪裡紅、榨菜等一起炒至收汁，可增添菜色風味。

材料:

雪裡紅100公克，豆乾丁100公克，絞肉50公克，紅辣椒1根，薑末1小匙，醬油膏1小匙，鹽1/2小匙，糖1小匙，水2大匙

做法:

1.雪裡紅洗淨，切碎擠出水分瀝乾備用。2.紅辣椒切碎。
3.起油鍋先將絞肉炒熟，再放入薑末炒香。
4.陸續放入雪裡紅、辣椒及豆乾丁。
5.加調味料繼續拌炒，直至水分收乾即可。