雪菜米線

用料

材料	用量
雪菜	一小碟
雞蛋或鴨蛋	一個
醬油
米線
雞精
鹽
食用油

做法

1. 雪菜切成末備用
2. 鍋燒熱放少許食用油，待油稍熱，放入雪菜末炒香
3. 差不多加水適量
4. 待水開後加少許醬油
5. 加入米線，雞精，鹽，滾一會兒
6. 差不多可以起鍋的時候磕一個雞蛋或鴨蛋進去，攪散，蛋熟後起鍋	雪菜米線