雪梨燉鷓鴣

材料

鷓鴣一隻，瘦肉100克，雪梨兩個，銀耳20克、川貝10克、南杏10克，鹽適量。

做法

1、鷓鴣宰殺洗淨，一分為四。
2、準備好雪梨等材料。
3、將雪梨切大塊，與銀耳、鷓鴣、瘦肉、川貝、南杏一起入鍋加水燒開，文火燉1小時。
4、燉熟後加鹽調味就可以了。