主料
排骨 (500克)
調料
靈芝 (15克) 雞骨草 (30克) 蜜棗 (25克) 白芍 (10克)
廚具
湯鍋
做法
1首先準備好靈芝,雞骨草,白芍 ,蜜棗。
2這個是野生雞骨草。雞骨草有清熱解毒,舒肝止痛的功效,雞骨草用水泡30分鐘左右,再反覆洗乾淨表面的泥巴(野生的是多些泥土).
3精選白芍,蜜棗,靈芝。
4精選不苦的野生靈芝。因為有些人怕湯苦味。就選不苦的。保出來淡清的甘香味。
5排骨和材料都準備好啦。
6將排骨飛水。龍骨500克、豬扇骨、瘦肉都行。
7豬骨飛水去腥.已經飛好水的撈起然後與雞骨草,豬橫俐 ,白芍、排骨 加水。一般加入10碗左右。
8煲兩小時左右,關火的10分鐘前加入鹽調好味道就行了。
9雞骨草,靈芝,白芍,煲好都是硬硬的吃不了的,拿出來不要了。
10拿掉不能吃的材料一碗清心舒肝,清熱解毒的湯就煲好了。