雞蛋紅薯粥

雞蛋紅薯粥是一道由紅薯、熟雞蛋黃、牛奶等做成的美食。

原料

紅薯150克，熟雞蛋黃1個，牛奶300毫升。

做法

1、將紅薯洗淨，去皮、放入沸水鍋中煮爛，撈出涼涼，搗成泥狀；熟雞蛋黃壓成粉末狀備用。

2.鋁鍋上火，加入牛奶，先放入紅薯泥旺火燒沸，再轉小火熬煮至粥將成（中途要不斷攪動），然後放入蛋黃煮勻，即可出鍋食用。