雞蛋炒青豆

雞蛋炒青豆，是一道家常菜，製作原料主要有雞蛋、青豆、胡椒粉。

介紹

雞蛋炒青豆的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補血食譜 營養不良食譜 貧血食譜

口味：鹹鮮味 工藝：炒

製作材料

主料：雞蛋300克

輔料：青豆50克

調料：植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,姜2克,大蔥5克,鹽4克

做法

1. 將雞蛋磕入碗內，加入青豆、精鹽、胡椒粉攪勻；

2. 姜去皮切末，蔥切花；

3. 炒鍋注油燒熱，下入薑末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟，淋入香油、撒入蔥花即可。

小帖士-食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。