雞脯肉熱湯麵

雞脯肉熱湯麵

雞脯肉熱湯麵是一道由雞脯肉和麵條為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。

所需食材

麵條、蒜苗、香菜、雞脯肉、鹽、白鬍椒粉、香油、醬油、清水、澱粉、料酒、食用油。

製作方法

1、將雞脯肉切成條狀,蒜苗香菜洗淨後切碎;

2、將雞肉用鹽、料酒、澱粉、白鬍椒粉拌了抓勻,備用;

3、熱鍋倒油,油熱至3、4成後,放入雞脯肉,滑炒,放入一點醬油,待變色後即可關火;

4、燒鍋水,鍋開後下面;

5、面滾開三次後,撈出,調入一點鹽、舀入熱麵湯,將炒好的雞肉放在面上,再撒上香菜和蒜苗,淋點香油,即可。

食用須知

雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們