雞肉豆角燜面

雞肉豆角燜面

調料:醃製雞肉(鹽1/4小勺,生粉1小勺,老抽1/4小勺,胡椒粉1/4小勺,料酒1小勺) 燜面調料(鹽1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,雞精1/2小勺,蔥姜少許) 4加熱水沒過豆角,加入燜面的所有調料

材料:雞腿肉200g,豆角300g,鮮麵條(圓的)400g
調料:醃製雞肉(鹽1/4小勺,生粉1小勺,老抽1/4小勺,胡椒粉1/4小勺,料酒1小勺)
燜面調料(鹽1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,雞精1/2小勺,蔥姜少許)
做法:
1豆角摘淨,洗淨掰成5cm的段;雞腿肉切成小塊用調料拌勻醃製10分鐘
2鍋內燒熱油,下蔥姜煸炒,加雞肉翻炒變色
3倒入豆角翻炒2分鐘
4加熱水沒過豆角,加入燜面的所有調料
5麵條鋪在豆角上面,中小火燜,中間記得翻一下麵條,但是千萬別翻到底,只是在豆角上面翻動就成
6燜至湯汁收乾,拌勻即可

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