雞肉檸檬蛋湯

1. 2. 3.

準備材料
份量: 4
雞湯或者魚湯 1.5升
長粒米 100克
雞蛋 3隻
檸檬 1個，壓汁
冷水 1湯匙
鹽和現磨黑胡椒粉 少許，調味用
製作方法
準備：2 分鐘 | 製作：15 分鐘
1. 倒雞湯到鍋內燒開，加米煮10分鐘。
2. 打雞蛋攪散，加檸檬汁和清水。用筷子邊攪邊倒雞蛋入鍋；一個一個加，注意別太急。
3. 倒回鍋里，關火，不時再攪拌。調上鹽和胡椒粉即可上桌。注意，下雞蛋後不要燒開這個湯，以免蛋凝固。