雞片炒菠菜

主料：雞脯肉50克，菠槳200克。 將雞脯肉切成薄片，用團粉、料酒、蛋清、醬油調好。 油燒熱後，用旺火快炒雞片，放入姜、蔥後，起鍋備用。

材料:

主料：雞脯肉50克，菠槳200克。佐料；食油20克，醬油3克，料酒5克，蛋清1個，鹽10克，蔥、姜各3克。

做法:

將雞脯肉切成薄片，用團粉、料酒、蛋清、醬油調好。將菠菜理好，洗淨切成段。油燒熱後，用旺火快炒雞片，放入姜、蔥後，起鍋備用。用余油煸炒菠菜，加鹽，再將炒過的雞片放入，和菠菜合在一起急炒，並放入剰余的佐料，炒勻即可。