雞柳串燒

雞柳串燒是一道以雞胸脯肉為主要原料的菜品，口味酸甜味 。

雞柳串燒的製作材料：

主料：

川香雞柳

雞胸脯肉350克,洋蔥（白皮）100克

調料：

番茄醬50克,醋15克,鹽2克,胡椒粉3克,赤砂糖15克

做法

1.　雞柳洗淨，切小塊；

2.　洋蔥洗淨，切丁；

3.　將番茄醬、醋、鹽、胡椒粉、紅糖、葡萄果醬和切成丁的洋蔥一起裝在容器里，以微波高火加熱9分鐘，做成醬汁；

4.　中途要移出攪拌3次；

5.　將所有雞柳串燒在烤肉針上備用；

6.　取一空盤，在底部刷上油，把串好的雞柳放入，以微波高火加熱3分鐘；

7.　將準備好的醬汁刷在雞柳串上，放入微波爐中以中火加熱8分鐘即可。

小竅門

1.　本品可加入適量葡萄果醬，口感更好；

2.　在加熱結束時，把食物擱置在微波爐里一段時間或對有些食品添配一些作料；

3.　如烹飪家禽肉類後，可澆些調味汁，或撒些辣椒粉、麵包屑等，可達到加熱所不能達到的滿意效果。