經濟狀況
2006年全鄉實現社會總產值1.35億元，與2001年相比，年平均遞增11.8%，漁業產值8695萬元，遞增8.7%，工業產值1552萬元，村集體經濟收入118萬元，農村居民人均純收入7803元，年均增長10%。
旅遊資源
雞山鄉雞山原名雞冠山，因形似雞冠山得名，解放前後稱雞山鄉；1958年稱第一營，屬坎門人民公社；1961年成立雞山人民公社；1984年政社分設時，置雞山鄉；1992年5月“撤、擴、並”時，新洋鄉、披山鄉併入。境內有海上森林公園——大鹿島度假村。
雞山鄉是純漁業鄉，海洋捕撈為主導產業，近靠披山漁場，漁業資源豐富。近年來，該鄉著力推進漁民轉業工作，積極調整捕撈作業結構，發展養殖和加工業，鼓勵向陸上移民，取得明顯成效，被台州市評為發展漁業經濟先進集體。各項教育事業長足進步，海島供水、環境衛生等得到改善，獲得浙江省教育強鎮、台州市教育明星鄉鎮稱號。
未來發展
該鄉在漁區興辦以漁為龍頭，以發展旅遊觀光和游釣漁業為主的休閒漁業，並以此帶動其他產業的發展，提高漁業經濟發展質量，使之形成漁區新的經濟成長點，是當前今後漁業經濟的一個重要發展方向，做強海洋捕撈業、做優水產加工業、發展海島旅遊業、發展特色餐飲業、發展休閒娛樂業等。並按照“生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”的要求，統籌生態環境建設和社會主義新農村建設。解決安全飲水問題，啟動並完成雞山海水淡化工程和供水管網的改造，從根本上就解決海島民眾缺水問題。完善海島道路建設，以構建雞山環島公路為目標，按照四級公路的標準，建設雞山至火車的通車公路。完善衛生基礎設施，健全衛生保潔網路，創新環衛管理方法，提高垃圾處理水平，實現全島垃圾無害化處理。推進村莊整治工作，實現生態環境明顯改善的目標。加強公共設施建設，興建漁用碼頭，升級客運碼頭，實現漁用、客運分離，確保碼頭運作規範有序；開展農村有線電視網路改造工程，實現全島聯網目標；大力推進海島移民工程。
