雞屎藤面

儋州雞屎藤面製作者羊蓮菲介紹,雞屎藤是一種類似於爬山虎的藤類植物,把葉子揉碎了會聞到淡淡雞糞的味道,故而得名。雞屎藤其實是一種中藥名,是草質藤本植物。具有祛風除濕,消食化積,美容養顏,解毒活血等功效。

羊蓮菲說,儋州雞屎藤面,是極具地方風味的特色小吃。獨特秘制配方,連名字都獨特。

儋州沐晨家雞屎藤專賣產品,雞屎藤拌麵本產品的麵條,是由雞屎藤葉子與高筋小麥粉加工製成。拌麵醬料是肉絲、木耳、香菇加入多種調料熬制而成。口感香辣脆口,入喉後有雞屎藤的清香餘留。本產品創新性地將本地雞屎藤製成麵條,也是最具儋州特色的一款雞屎藤產品。