雞尾酒蝦

4.牛油果切半。 7.放入牛油果，蝦仁。 2.

食材明細

蝦仁 10來個
牛油果 1個
蔓越莓乾 2大匙
檸檬 半個
番茄醬（Tomato Ket 2大匙
西式辣椒醬（Tabasco） 1小匙
玉米油 1小匙
生粉 1小匙

做法步驟

1.蝦仁解凍，用玉米油，生粉醃10分鐘。
2.把蝦仁放入開水裡汆燙至熟。
3.把蝦仁撈起，用廚房紙吸乾水分。
4.牛油果切半。（皮留用。）
5.把牛油果去皮去核，切小丁，擠入檸檬汁拌勻。
6.蔓越莓放入碗裡。
7.放入牛油果，蝦仁。
8.倒入番茄醬和西式辣醬。
9.把材料拌勻即可。
10.清爽又美味。

小貼士

1. 蝦仁可以買熟的蝦仁，但無論用哪種蝦仁，都要吸乾水分。
2. 牛油果去皮後，容易氧化變黑，拌入檸檬汁，可以保持原色。
3. 西式辣椒醬（Tabasco) 有獨特的味道，是西餐常見的調味之一，如果沒有，就舍其辣味，不能用中式辣醬代替。