雜蔬燴排骨

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材料：
排骨300克，土豆1個，西芹100克，胡蘿蔔1個，洋蔥1個，生抽2大勺，料酒1大勺。
做法：
1 將排骨切成塊，放入沸水裡燙1分鐘後撈起待用。
2 把土豆去皮切成小塊，洋蔥切成絲，西芹切成小塊，胡蘿蔔切成薄片。
3 在鍋里放一勺油，放入洋蔥爆出香味（大火）。
4 再倒入排骨、土豆、胡蘿蔔翻炒片刻。
5 加入生抽、少許料酒和小半碗水。
6 用中火再燒20分鐘，加入西芹翻炒片刻就可以出鍋了。