雜蔬南瓜盅

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。 2、用刀將小南瓜挖個蓋，並且挖掉南瓜瓤； 9、蒸熟的南瓜，將米飯裝入南瓜中即可。

簡介：

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因產地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台灣話稱為金瓜，原產於北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。

材料：

小南瓜、米飯、火腿、玉米、青椒、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、蔥姜蒜、鹽、油

步驟：

1、準備材料；
2、用刀將小南瓜挖個蓋，並且挖掉南瓜瓤；
3、火腿、玉米、青椒、胡蘿蔔、土豆、洋蔥切粒；
4、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜，放入不易熟的胡蘿蔔和土豆先煸炒一會；
5、再加入洋蔥和火腿粒煸炒；
6、再加入青椒繼續翻炒至斷生；
7、加入米飯，調入適量鹽、少許生抽雞精翻炒均勻；
8、小南瓜用保鮮膜包住，放入微波爐中根據南瓜大小調整時間，約高火10 - 15分鐘左右；
9、蒸熟的南瓜，將米飯裝入南瓜中即可。