雜燴燜冬粉

2. 3. 5.

材料

冬粉：一紮凍豆腐：3大塊蝦（活蝦、凍蝦皆可）雞肉：200克黃豆芽：150克冬菇（乾）：8朵姜：2片水：5碗(3-4人份)調味料：生抽：2湯匙 油：3湯匙 鹽：適量

做法:

1. 雞肉洗淨切小塊，用兩湯匙生抽醃半小時後用清水洗淨；
2. 蝦、凍豆腐洗淨；黃豆芽洗淨，摘去鬚根；
3. 冬菇、冬粉洗淨，用溫水泡軟；
4. 熱鍋放油，放入黃豆芽翻炒，倒入清水煮開，放雞肉、凍豆腐、冬菇，煮20分鐘；
5. 放入蝦和冬粉，煮10分鐘，下鹽調味即可食用。