營養分析
1. 柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用；
2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；
3. 柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效；
4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害；
5. 柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
食療作用
柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經；
有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；
用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴，嘔吐、瀉泄。
新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用於咽乾、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
主料
柿子6個
糯米粉200克
輔料
麵包糠
芋頭三分之一個
調料
早餐餅
白芝麻
詳細步驟
1、湖南芋頭，去皮切塊，紋路清晰，備用。
2、只有雞蛋大小的柿子，果汁很豐富，很甜啊。
3、準備乾淨無水的鍋，倒油，備用.
4、柿子捏爛，去皮，去雜質，留肉跟糯米粉合成團，捏成小團，壓扁，一邊一個早餐餅，散芝麻在麵包糠上打滾，即可.
5、芋頭蒸熟，包在糯米糰里做餡兒，油六成熟，下餅餅，從小火到中火注意翻動，炸至兩面金黃即可出鍋。
