雙親媒性分子

雙親媒性分子amphipathic molecule
概念：分子既含親近某周物質的結構又含疏遠這種物質的結構， 這樣的分子稱為雙親媒性分子
例如：磷脂分子既含親水性的頭部又含疏水性的尾部。