雙蓮燉排骨

雙蓮燉排骨是一款美味食譜，主要原料是豬脆骨，蓮藕，蓮子等，這道美食製作簡單、所選原料營養豐富，口感鮮香味美，老少皆宜。

雙蓮燉排骨製作材料

原料：

雙蓮燉排骨

豬脆骨、蓮藕、蓮子。調料：

老抽2勺、生抽2勺、番茄醬一罐、白砂糖少許、薑片、蔥段、八角2顆、山楂一把。

雙蓮燉排骨製作步驟

1、蓮藕去皮洗淨切滾刀塊，蓮子泡發去芯，山楂乾洗淨去浮土備用。
2、豬脆骨洗淨，用廚房用紙擦去水分。
3、鍋中油熱後，放入八角、蔥段、姜塊爆香。
4、香料推到鍋邊，豬脆骨下入鍋中，煎至兩面呈金黃色。
5、放入番茄醬、蓮子、蓮藕，翻炒均勻。
6、倒入熱水與食材持平。
7、調入2勺生抽、2勺老抽、山楂乾，大火煮開。
8、轉至小火，蓋蓋子燉15-20分鐘。
9、燉至湯汁變少，肉質酥爛，大火收汁，根據個人口味調入鹽、糖即可。